|
|
Varkensblokjes Grand Mere
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3aardappelen.
-10Parijse champignons.
-10oestezwammen.
--Arachide olie en boter.
-4knoflookteentjes.
-2eetlepels spekblokjes.
-20peultjes.
-300gram varkensfilet.
-2eetlepels peterselie.
-2eetlepels graanmosterd.
Voorbereiding:
-Schil,was en snij de aarappelen in schijfjes.
-Snij de champignons in vieren.
-Snij de oesterzwammen in reepjes.
-Pel en snij de knoflook heel fijn.
-Was en snij de peuljes.
-Snij de varkensfilet in hele dunne plakjes.
Bereidingswijze:
-Kruid de aardappelen,de champignons en de
oesterzwammen lichtjes.
-Verwarm de olijfolie en de boter in de wok.
-Voeg aardappelen,champignons en de oesterzwammen toe.
-Voeg na 2 a 3 minuten achtereenvolgens de knoflook,spekblokjes en peultjes toe.
-Voeg het vlees erbij.
-Laat even doorstovenop een zacht vuurtje en breng op smaak met peper en zout.
-Doe de peterselie en de mosterd erbij.
|
|
|